Блины с красной икрой на Масленицу обойдутся ростовчанам дешевле, чем год назад

В Ростовской области стоимость стопки блинов на Масленицу для семьи из четырёх человек в среднем обойдётся в 100 рублей. В 2019 году, согласно расчётам специалистов Ростовстата, порция блинов стоила на рубль дешевле.

Рецепт теста для блинов на 4 человека:

— 1 литр молока;

— 400 граммов муки;

— 3 яйца;

— 100 граммов растительного масла;

— 5 граммов соли;

— 75 граммов сахара.

Начинка из варенья увеличит цену порции блинов на 24 рубля, мёда — на 43 рубля, сгущёнки — на 14 рублей.

За минувший год блины с начинкой из мясного фарша подорожали до 264 рублей (259 рублей в 2019 году), а с творогом — до 256 рублей (243 рубля в 2019 году). Интересно, что блины с красной икрой за год существенно подешевели — с 307 рублей в 2019 году до 276 рублей в 2020 году.

Аналитики «Едадила» в свою очередь рассчитали стоимость ингредиентов для приготовления блинов как в целом по России, так и отдельно в городах-миллионниках. В среднем по стране общая стоимость продуктов для приготовления стопки из 30 блинов составляет примерно 101 рубль, причём больше половины этой суммы приходится на молоко — 56 рублей. Четыре яйца стоят 22 рубля, 400 граммов муки — 14 рублей, необходимое количество подсолнечного масла, соли и сахара — около 9 рублей.

Дороже всего (111 рублей) нужное количество продуктов стоит в Санкт-Петербурге и Красноярске, где самые высокие цены на молоко. Ростов в рейтинге по дороговизне набора продуктов стоит на четвёртом месте. Здесь за стопку блинов придётся отдать 105 рублей. Самые дешёвые блины готовят в Перми, Уфе и Екатеринбурге (меньше 95 рублей).