Эксперты проверили рыбные пресервы с прилавков Ростовской области

Эксперты департамента потребительского рынка Ростовской области проверили качество рыбных пресервов с прилавков региона и пришли к неутешительным выводам.

Выяснилось, что все образцы не соответствуют норме  физико-химическим показателям. Зато по микробиологическим показателям — все образцы успешно прошли экспертизу.

По органолептическим показателям — вкус, запах, консистенция мяса рыбы — не соответствовали 8 из 10 исследуемых образцов:

— иваси пряного посола Noris, ООО «Метатар» (Московская область);

— сельдь атлантическая пряного посола Norli, ООО СП «Норли-Т», (Смоленская область);

— килька балтийская пряного посола, ЗАО «Балтийский Берег» (Санкт-Петербург);

— килька в пряной заливке, ООО «Фиш-Нер» (Московская область);

— килька балтийская пряного посола «Королева рыбка», ВООИ «Синтез» (Воронежская область);

— сельдь пряного посола, ООО «Рик» (Ростовская область);

— хамса пряного посола «А,море», ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат № 1» (Ленинградская область);

— сельдь атлантическая пряного посола «Томилинская» неразделанная крупная, ООО «Союз-биллион» (Московская область).

Пять образцов были забракованы экспертами по содержанию массовой доли поваренной соли, что может являться следствием несоблюдения рецептуры в процессе производства рыбной продукции:

— килька балтийская пряного посола, ЗАО «Балтийский Берег» (Санкт-Петербург);

— сельдь атлантическая пряного посола Norli, ООО СП «Норли-Т» (Смоленская область);

— килька в пряной заливке, ООО «Фиш-Нер» (Московская область);

— килька балтийская пряного посола «Королева рыбка», ВООИ «Синтез» (Воронежская область);

— сельдь пряного посола, ООО «Рик» (Ростовская область).

В результате проведённых испытаний было установлено несоответствие всех образцов, кроме рыбных пресервов сельди атлантической пряного посола Norli, ООО СП «Норли-Т», по показателю массовой доли жира. Фактические значения данного показателя существенно отличались от информации на маркировке.

По пищевой и энергетической ценности не соответствовали 9 образцов (все, кроме сельди атлантической пряного посола Norli):

— иваси пряного посола Noris, ООО «Метатар» (Московская область);

— килька балтийская пряного посола, ЗАО «Балтийский Берег» (Санкт-Петербург);

— килька в пряной заливке, ООО «Фиш-Нер» (Московская область);

— килька балтийская пряного посола «Королева рыбка», ВООИ «Синтез» (Воронежская область);

— сельдь пряного посола, ООО «Рик» (Ростовская область);

— хамса пряного посола «А,море», ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат № 1» (Ленинградская область);

— сельдь атлантическая пряного посола «Томилинская» неразделанная крупная, ООО «Союз-Биллион» (Московская область);

— килька балтийская пряного посола «Каждый день», ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат № 1» (Ленинградская область);

— сельдь атлантическая неразделанная пряного посола, охлаждённая Vici, ООО «Вичюнай-Русь» (Калининградская область).

Комментарии для сайта Cackle