По данным департамента потребительского рынка Ростовской области, за 8 месяцев 2015 года жители региона потратили в местах общественного питания — ресторанах, барах, кафе и столовых 20,8 млрд рублей. Интересно, что больше всего жители региона потратили в сентябре этого года — 3,3 млрд рублей. По словам директора департамента потребрынка Ирины Теларовой, в Ростовской области работают 6264 предприятия общественного питания более чем на 273 тысячи посадочных мест.
Несмотря на столь впечатляющие цифры, в Ростовстате отметили, что динамика оборота в сфере общественного питания региона «замедлилась, что связано со снижением покупательского спроса и соответствует общероссийской тенденции».{{voter}}
Именно поэтому владельцы кафе и ресторанов ищут новые пути развития своего бизнеса, расширяя меню и пытаясь заинтересовать потребителей новыми способами подачи блюд.
Поделиться:
