2,2 м/c
67%
758 мм рт. ст.
Список лучших отечественных виноделен составил путеводитель 50 Best Tastes of Russia. В рейтинге оказалось 50 позиций, четыре из которых заняли производители вина из Ростовской области. При составлении топа учитывались индивидуальные предпочтения 500 российских экспертов — сомелье, рестораторов, гурманов, технологов и так далее.
Наивысшее место среди донских представителей заняла «Винодельня Ведерниковъ» из Константиновского района — она расположилась на 11-й строчке таблицы. С 2015 года производитель входит в группу «Абрау Дюрсо», принадлежащую уполномоченному при президенте России по защите прав предпринимателей Борису Титову. Площадь виноградных насаждений в этом хозяйстве составляет 210 гектаров, причём из них более 174 гектаров — в плодоносящем возрасте. Основной акцент «Винодельня Ведерниковъ» делает на производство вина из таких автохнонных сортов винограда, как Красностоп золотовский, Цимлянский чёрный, Сибирьковый.
Следующая в рейтинге винодельня из Ростовской области — это «Усадьба Саркел» (25-е место). Расположенное в Цимлянском районе небольшое хозяйство представляет собой комплекс из винодельни, сыроварни и также ресторана. «Саркел» производит интересную гамму из более чем двадцати сортовых и ассамблированных тихих и игристых вин с использованием европейских и автохтонных донских сортов.
На 40-м месте оказалась винодельня «Вина Арпачина» из Багаевского района Ростовской области. В этом хозяйстве также пошли по пути возрождения автохтонных донских сортов винограда. В ассортименте предприятия — около 18 наименований продукции.
И наконец, последнюю позицию в топ-50 заняла винодельня «Вилла Звезда» (Мартыновский район). Общая площадь виноградников хозяйства составляет 100 га, при этом сбор винограда ведётся вручную, что повышает качество готового продукта.
Отметим, что лидером рейтинга стал завод «Абрау Дюрсо». На втором и третьем местах расположились «Сикоры» и «Галицкий и Галицкий». Все представители первой тройки находятся в Краснодарском крае.
Напомним, что ранее два ростовских ресторана попали в число участников престижного международного рейтинга La Liste 2023, собравшего 1000 лучших заведений мира. Совладелец одного из них (Leo Wine & Kitchen) Сергей Подпорин также стал победителем премии «Лучшие в индустрии 2022» и получил звание «Сомелье года». Он рассказал donnews.ru, как выбрать действительно хорошее вино и что делать тем, у кого от этого напитка болит голова.
Материал подготовлен при поддержке ООО «МЭЗ ЮГ Руси»
Юрий Поздняк
Поделиться:
