Топ-10 самых дорогих специй в мире

Без пряностей любое блюдо может казаться не очень вкусным. Повар с многолетним опытом знает, каким образом превратить самую обычную еду в кулинарный шедевр. Мы все знаем, что стоимость специй в основном невысока. В этой же статье мы вас удивим. Итак, топ 10 самых дорогих специй в мире.

№1. Розовый перец

Очень часто эту пряность используют в качестве приправы для рыбных блюд. Добавляют ее всегда перед подачей на стол. Цена за 1 кг от $50 до $110.

№2. Шафран

Каждый год в мире производится приблизительно 250 тонн этой пряности. Родиной этой специи принято считать Ирак, но сегодня выращивают это растение и в других странах мира. Главным экспортером шафрана на сегодняшний день считается Индия. Стартовая цена за 1 кг этой специи – это $6000. Это связано с тем, что сбор растения люди осуществляют вручную. Чтобы получить 500 г пряности, нужно собрать 35 000 - 110 000 цветков.

№3. Можжевельник

Эта специя добавляет мясу привкус дичи. Но нужно быть аккуратным с ее использованием, так как в больших количествах она опасна. Для приготовления 1 кг мясного блюда достаточно 5-6 штук. Цена за 1 кг можжевельника составляет $30.

№4. Корень дикого женьшеня

Многие люди до сих пор верят в магическую силу этого растения. Специю собирают только в КНР в одной из провинций. Стоит сказать, что корень дикого женьшеня занесен в Международную Красную книгу. 80 грамм этой пряности стоит $1,5 млн.

№5. Ажгон (айован)

Аромат этой пряности напоминает чабрец. Чаще всего приправу добавляют в колбасу, которую делают из конины или же баранины, тесто и кушанье из чечевицы. За 1 кг придется выложить $25.

№6. Асафетида (асмаргок, хинг)

Если вы любите смесь лука и чеснока, то вам может понравиться пряность. Она делает пищу более вкусной. Купить ее можно по цене $10-$80 за 1 кг.

№7. Ваниль

Как известно, запах ванили способствует выработке гормона удовольствия. Чтобы получить эту специю, необходимо опылить вручную цветок орхидеи ванили. Но он открывается только один раз в год на пару часов. Поэтому цена за 1 кг составляет $1000.

№8. Мускатный цвет

Мускатный цвет продают в виде горошка. Специя отлично подходит ко всем блюдам, кроме рыбных и грибных. Только за упаковку весом в 1 кг придется заплатить $100–$600.

№9. Кардамон

Чтобы специя не потеряла свой аромат, который напоминает смесь эвкалипта и лимона, стоит покупать ее в коробочке и в целом виде. Цена на рынке составляет $350 за килограмм.

№10. Калган

Эта пряность намного ароматней имбиря. Но отличается от него тем, что имеет коричневый оттенок. Приобрести 50 г специи можно по цене в $10.